气相色谱法测定干果中的α-亚麻酸

• 作者: 刘恭源 岳巧云 张朋杰 张静 李蓉 杨芳 郑雷青
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: α-亚麻酸 α-亚麻酸甲酯 干果 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2009,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 359-361
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.080

摘要

采用强极性HP-Wax(30m×0.25mm,0.5μm)色谱柱,以外标法测定核桃等干果中α-亚麻酸含量.正己烷抽提其中的α-亚麻酸,经过氢氧化钾.甲醇皂化甲酯化后形成α-亚麻酸甲酯,通过检测α-亚麻酸甲酯的含量直接得出α-亚麻酸的含量.α-亚麻酸甲酯的线性检测范围为0.02～10.00mg/ml,r=0.99924,方法的回收率为95.4%～102.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨芳		20	114	7.0	9.0
2	张静		6	48	4.0	6.0
3	张朋杰		24	165	7.0	11.0
4	李蓉		45	209	8.0	12.0
5	郑雷青		6	22	3.0	4.0
6	岳巧云		37	189	10.0	12.0
7	刘恭源		7	28	3.0	5.0