生冷自来水做饭不科学

• 作者: 李刚
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 家庭营养师课堂
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

在日常生活中,一般的家庭都习惯直接用生冷的自来水煮饭.殊不知,这种沿袭了几十年的做法是很不科学的,因为用这种方法煮饭会减少大米中B族维生素(尤其是维生素B1).