茶叶溯源技术研究进展

• 作者: 宁炜 蒋铁锋 钱和 顾林平 马惠民 黄争鸣
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶 溯源技术 鉴定
• 年，卷（期）: 2009,（14）
• 所属期刊栏目: 农艺学
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1
• 字数: 5897字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2009.14.009

摘要

为对茶叶质量安全进行有效跟踪与追溯,对产地进行快速、准确、简捷地鉴别,探讨利用RFID技术、铅同位素指纹溯源技术、近红外光谱分析技术、X射线荧光技术以及热分析技术,建立茶叶质量安全跟踪与追溯体系,一旦发现茶叶存在质量安全问题,可结合茶叶产品信息数据库对茶叶质量进行跟踪与追溯,以查出问题的环节并对茶叶的产地进行鉴定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱和	江南大学食品学院	193	1917	24.0	34.0
2	宁炜	江南大学食品学院	5	38	4.0	5.0
3	顾林平		1	14	1.0	1.0
4	黄争鸣		1	14	1.0	1.0
5	马惠民		4	68	4.0	4.0
6	蒋铁锋		1	14	1.0	1.0