FTA滤膜用于多重PCR检测豆制品中3种食源性致病菌的研究

• 作者: 刘东 周巍 周正 康素芬 穆燕魁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 多重PCR 食源性致病菌 检测 FTA滤膜
• 年，卷（期）: 2009,（18）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 317-320
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.18.073

摘要

为建立豆制品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、福氏志贺氏菌的多重PCR检测方法,采用FTA滤膜从豆制品中直接提取模板DNA,根据金黄色葡萄球菌的nuc基因、沙门氏菌的phoP基因、福氏志贺氏菌的ipaH基因,设计3对特异性引物进行多重PCR,并对反应条件进行优化.结果表明:3对引物能特异性扩增出280、409、326bp的目的条带:不增菌的情况下,多重PCR同时检测3种致病菌的灵敏度分别是101、101、102CFU/ml,检测时间4h.建立的三重PCR具有准确、快速、高效的特点,为同时检测豆制品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、福氏志贺氏菌提供了新的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周巍	河北省食品质量监督检验研究院河北省食品安全实验室	19	64	4.0	7.0
2	周正	河北省食品质量监督检验研究院河北省食品安全实验室	10	70	5.0	8.0
3	康素芬	河北省食品质量监督检验研究院河北省食品安全实验室	3	6	2.0	2.0
4	刘东	河北省食品质量监督检验研究院河北省食品安全实验室	7	9	2.0	2.0
5	穆燕魁	河北省食品质量监督检验研究院河北省食品安全实验室	4	29	2.0	4.0