瑞士乳杆菌对小鼠肠道黏膜和肠组织中细胞因子影响的研究

• 作者: 曹晋宜 王友湘 阎亚丽 陈庆森 韩军丽
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 瑞士乳杆菌 细胞因子 肠道黏膜
• 年，卷（期）: 2009,（21）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 338-342
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 5232字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.21.079

摘要

了解服用益生菌小鼠肠道黏膜和组织中细胞因子的变化情况,对阐明其对小鼠肠道黏膜免疫的影响具有重要的价值.本实验将60只小鼠随机分成4组:日食对照组、生理盐水对照组、瑞士乳杆菌灌喂组和大肠杆菌对照组,连续灌喂15d,采集小鼠小肠利用ELISA法测得各组小鼠肠道黏膜和肠道组织中细胞因子的含量,并作分析.研究结果证实,与对照组相比,瑞士乳杆菌灌胃组小鼠肠黏膜和组织中4种细胞因了明显升高,且存在显著性筹异(P<0.05):白介素-2IL-2在3d前达到最大值、白介素-4(1L-4)在5d达到最高点、白介素-6(IL-6)在5d达到顶峰、干扰素-γ(IFN-γ)在3d前达到最大值;与对照组相比,瑞士乳杆菌灌胃组小鼠Th1型和Th2型T细胞的不存在显著性差异(P>0.05),肠道免疫功能未出现异常,而大肠杆菌灌胃组Th1型和Th2型T细胞平衡被打乱,免疫功能出现异常.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈庆森	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	80	1132	19.0	28.0
2	阎亚丽	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	19	193	8.0	13.0
3	曹晋宜	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	3	47	3.0	3.0
4	王友湘	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	4	148	4.0	4.0
5	韩军丽	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	24	1.0	1.0