气相色谱-质谱法分析籽瓜中的化学成分

• 作者: 侯冬岩 刁全平 回瑞华 郭华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 籽瓜 脂肪酸 挥发性物质 气相色谱.质谱(GC-MS)
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 173-175
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.10.036

摘要

采用索氏提取法提取籽瓜籽中的脂肪酸,用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)进行分析,分离鉴定出10种脂肪酸,其主要化学成分为亚油酸、棕榈酸和硬脂酸.用同时蒸馏.萃取法提取籽瓜皮中的挥发性物质,用气相色谱.质谱法从籽瓜皮的挥发油中分离并鉴定出30种化学成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	回瑞华	鞍山师范学院化学系	348	3735	30.0	42.0
2	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
3	郭华	鞍山师范学院化学系	72	501	12.0	19.0
4	刁全平	鞍山师范学院化学系	181	694	13.0	18.0