蜂王浆中脂类脂肪酸组成的研究

• 作者: 孙丽萍 徐响 董捷
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂王浆 脂肪酸 王浆酸 气质联用
• 年，卷（期）: 2009,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 213-214
• 页数: 2页
• 分类号: TS222.2
• 字数: 1808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.14.044

摘要

采用气相色谱-质谱法对蜂王浆脂类脂肪酸组成进行分析.结果表明,蜂王浆中主要含有7种脂肪酸,即王浆酸(21.73%)、癸二酸(20.64%)、2-十二碳烯二酸(19.87%)、10-羟基癸酸(10.85%)、3-羟基癸酸(7.43%)、11-羟基月桂酸(2.37%)以及亚麻酸(5.00%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董捷	中国农业科学院蜜蜂研究所	91	1093	19.0	27.0
3	徐响	中国农业科学院蜜蜂研究所	47	498	14.0	19.0
7	孙丽萍	中国农业科学院蜜蜂研究所	74	916	15.0	27.0