菊苣茎乙醇提取物抑菌活性研究

• 作者: 吐尔逊娜依·迪力夏提 穆拉丁·库热西 阿不都拉·阿巴斯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 菊苣 乙酸提取物 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: R281.5
• 字数: 2905字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.11.017

摘要

用菊苣茎乙醇提取物,以四种细菌和四种真菌作为靶标菌进行体外抑菌实验.结果显示该提取物对细菌和真菌均有一定的抑制作用,其中对苏云金杆菌和根霉菌的抑菌作用不太明显.热处理对提取物的抑菌作用无影响,在较宽的pH范围内均有抑菌作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阿不都拉·阿巴斯	新疆大学生命科学与技术学院	215	1420	20.0	25.0
2	穆拉丁·库热西	新疆大学生命科学与技术学院	3	21	2.0	3.0
3	吐尔逊娜依·迪力夏提	新疆大学生命科学与技术学院	2	11	1.0	2.0