傅晓明：以羊为“媒”20多年

• 作者: 陈栋
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 工学
• 关键词: 羊肉 “媒” 晓明 烹饪技艺 藏书 美食
• 年，卷（期）: 2009,（22）
• 页码范围: 96-97
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.53

摘要

藏书羊肉是苏州的传统美食，历史悠久，烹饪技艺独特，以“肉嫩、汤鲜、味美、气香”而出名，老庆泰羊肉馆可称得上是藏书羊肉的代表。