水溶法提取胭脂虫红色素的工艺条件及其优化

• 作者: 冯颖 卢艳民 周梅村 张弘 张忠和 郑华 陈晓鸣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 水溶法 胭脂虫红色素 提取 胭脂虫红酸
• 年，卷（期）: 2009,（16）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 115-118
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3181字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.16.020

摘要

通过单因素试验确定浸提温度、时间和料液比的适用范围,再利用正交试验法进行工艺优化,得出水浸提提取胭脂虫红色素的最佳工艺条件.结果表明,水浸提法提取胭脂虫红色素的最佳提取工艺条件为提取温度为80℃,提取时间为5h,料液比为1∶4(m/V);合适的提取级数为6级,红色素提取率为41.89%,其纯度达32.15%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓鸣	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	140	1654	22.0	31.0
2	冯颖	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	60	829	17.0	26.0
3	卢艳民	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	5	86	5.0	5.0
7	郑华	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	78	835	15.0	25.0
8	张弘	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	77	775	15.0	23.0
9	周梅村	昆明理工大学化学工程学院	35	281	11.0	14.0