QuEChERS在食品中农药多残留检测的应用研究进展

• 作者: 刘亚伟 孙宝利 汪群杰 王亚男 白薇 范中南 董一威 黄金丽
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: QuEChERS 食品 农药残留
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 285-289
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 5200字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.09.067

摘要

食品中农药残留的检测是一项关系到食品安全的重要问题,而前处理是农药残留检测中耗时最长、工作量最大的部分,前处理质量的好坏决定着分析的准确性和精密度.QuEChERS方法由于具有快速、简单、廉价、有效、可靠、安全的特点成为一种备受关注的样品前处理新技术.本文就QuEChERS方法在水果、蔬菜、粮谷、动物食品等农药多残留控制榆测的应用研究中取得的成果和发现的问题进行综述,对以后的发展作一展望.