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家庭巧制风味榨菜
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摘要：
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花生油
过氧化值
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榨菜
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不同炒制温度对菜籽毛油挥发性风味物质的影响
菜籽毛油
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期刊影响力
农村新技术
主办单位：
广西科学技术情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
开本：
32开
出版地：
广西南宁市星湖路24号
邮发代号：
48-6
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
18745
总下载数（次）
3
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