冬小麦麸皮抗冻蛋白一级结构的研究

• 作者: 姚惠源 张晖 张超 赵晓燕 马越
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: 冬小麦 麸皮 抗冻蛋白 分子量 一级结构
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 659-664
• 页数: 6页
• 分类号: O6
• 字数: 3998字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-3820.2009.05.006

摘要

冬小麦麸皮抗冻蛋白(TaAFP)的一级结构是研究其高级结构和功能的基础.本研究结合N-末端测序技术和肽指纹图谱技术,测定TaAFP的一级结构,并对其同源性进行分析.MALDI-TOF-MS质谱分析显示TaAFP的分子量为13637.711 Da.使用Trypsin(胰蛋白酶)、Hydroxylamine(羟胺)和Chymotrypsin(胰凝乳蛋白酶)分别对TaAFP酶解,并对各个酶解片段的肽指纹图谱进行解析和连接,最终确定TaAFP的一级结构为MARKVIALAFLLLLTISLSKSNAARVKYNGGESGGGGGGGGGGGGGGNGSG-SGSGYGYNYGKGGGQSGGGQGGGGGGGGGGGSNGSGSGSGYGYGYGQGNGGAQGQGSGGGGGGGGGGGGGGSGQGSGSGYGYGYGKGGGGGGGGGGDGGGGGGGGSAYVGRHE,测定覆盖度达到了100%.序列比对分析以及同源性分析结果显示,TaAFP是一种与植物细胞壁和抵抗寒冷相关的蛋白质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚惠源	江南大学食品科学与工程国家重点实验室	379	7383	42.0	59.0
2	张晖	江南大学食品科学与工程国家重点实验室	213	2893	25.0	42.0
3	张超	北京市农林科学院蔬菜研究中心	41	895	16.0	29.0
5	赵晓燕	北京市农林科学院蔬菜研究中心	59	446	13.0	17.0
8	马越	北京市农林科学院蔬菜研究中心	49	359	13.0	16.0