春天野菜里的健康经

• 作者: 新雨
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

到市场上购买野菜时,须先闻闻气味,若有刺鼻的异味则要淘汰:采撷野菜时,要尽量避开路边、田头的易污染地块挖掘.平时要养成烹饪前用水浸泡野菜的习惯,并且多冲洗.野菜不宜在家久存,最好是现买现吃,力求新鲜:烹制时可以多放些食用油,配上大蒜可以杀菌.需注意的是,野菜大多寒凉,不宜多吃.