红枣渣中芦丁的提取工艺研究

• 作者: 潘治利 王娜 艾志录 谢新华 邢伟伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 红枣渣 提取工艺 芦丁
• 年，卷（期）: 2009,（16）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 185-188
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 3101字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.16.038

摘要

考察不同乙醇体积分数、浸提温度、浸提时间、料液比对红枣渣中芦丁提取的影响,优化了提取工艺.结果表明:在料液比1∶40(m/V)、乙醇体积分数69%、浸提时间8.5h、浸提温度70℃的条件下芦丁提取量最大,为155.46mg/100g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾志录	河南农业大学食品科学技术学院	157	1377	18.0	28.0
2	谢新华	河南农业大学食品科学技术学院	82	391	12.0	17.0
3	王娜	河南农业大学食品科学技术学院	109	590	14.0	19.0
4	潘治利	河南农业大学食品科学技术学院	59	499	14.0	19.0
5	邢伟伟		1	22	1.0	1.0