微波-超声波联合提取枣中环磷酸腺苷的工艺研究

• 作者: 刘泽兴 周向辉 孙晓瑞 王娜 石聚领 艾志录
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 微波超声提取 环磷酸腺苷 响应面
• 年，卷（期）: 2009,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 196-201
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3824字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.18.041

摘要

研究料液比、微波时间、微波功率、超声时间及超声温度对新郑灰枣环磷酸腺苷提取率的影响,采用中心组合设计的方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,优化微波超声提取环磷酸腺苷工艺参数为料液比0.07g/ml、微波功率450W、微波时间97s、超声时间28min、超声温度60℃.在此条件下,枣中cAMP的提取率为64.33μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	艾志录	河南农业大学食品科学技术学院	157	1377	18.0	28.0
2	王娜	河南农业大学食品科学技术学院	109	590	14.0	19.0
3	孙晓瑞	河南农业大学食品科学技术学院	4	51	3.0	4.0
4	周向辉	河南农业大学食品科学技术学院	4	98	4.0	4.0
5	刘泽兴	河南农业大学食品科学技术学院	1	18	1.0	1.0