果蔬保鲜技术的现状及发展研究

• 作者: 赵娟娟
• 来源期刊: 现代农村科技
• 关键词: 果蔬 保鲜技术 现状 发展
• 年，卷（期）: 2009,（21）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 字数: 3783字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5329.2009.21.051

摘要

本文介绍一些常用的果蔬保鲜方法和一些前沿的具有研究价值的保鲜方法,并对我国果蔬保鲜业未来的发展趋势进行研究,希望为加快我国果蔬业的发展,缩短同国际间的差距提供新的思路和解决方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵娟娟	河北省衡水学院生命科学系	7	21	3.0	4.0