基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
本实验研究了太空搭载前后微生物的区系的变化.结果表明,搭载后大曲中放线菌的数量大幅度下降;酵母菌、醋酸菌和乳酸菌数量减少;曲霉属数量增加较多.这些变化对食醋的无盐固形物的形成十分有利,可以大幅度地提高酿造产品的质量.
推荐文章
山西老陈醋大曲微生物生态分布
山西老陈醋
大曲
微生物
生态分布
苯并芘[a]不同污染方式对黄褐土微生物区系的影响
B[a]P
累积污染
一次污染
微生物区系
植物内生菌影响土壤微生物区系的研究进展
土壤微生物区系
植物内生菌
生态竞争
降解作用
拮抗作用
海拔对魔芋根际微生物区系和软腐病发生的影响
魔芋
软腐病
海拔
土壤微生物区系
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 太空搭载对大曲微生物区系的影响
来源期刊 食品科学 学科 农学
关键词 太空搭载 大曲 微生物 区系
年,卷(期) 2009,(3) 所属期刊栏目 生物工程
研究方向 页码范围 214-216
页数 3页 分类号 S182
字数 2672字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.03.048
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张宗舟 天水师范学院生命与化学学院 102 526 12.0 17.0
2 谢亚萍 甘肃农业大学农学院 16 129 7.0 11.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (21)
共引文献  (43)
参考文献  (3)
节点文献
引证文献  (2)
同被引文献  (11)
二级引证文献  (5)
1980(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1986(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1990(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1992(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1993(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1994(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1995(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1996(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1998(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1999(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2000(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2003(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2004(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
2005(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2006(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2009(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2012(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2016(2)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(1)
2018(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2019(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2020(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
太空搭载
大曲
微生物
区系
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
  • 期刊分类
  • 期刊(年)
  • 期刊(期)
  • 期刊推荐
论文1v1指导