高效凝胶渗透色谱法检测菊糖相对分子质量

• 作者: 史佳宁 史珅 张婕 张建平 张泽生
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 菊糖 高效凝胶渗透色谱 相对分子质量 测定
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 219-221
• 页数: 3页
• 分类号: TS245.9
• 字数: 2411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.12.049

摘要

为了建立利用高效凝胶渗透色谱测定菊糖相对分子质量的方法,采用GPC色谱柱,示差折光检测器检测,以三蒸水为流动相,流速0.8ml/min,柱温30℃.结果表明不同分子量标准右旋糖酐的保留时间与相应的相对分子质量对数值(lgMw)在相对分子质量1.0 × 103～2.5 × 104范围内具有良好的线性关系(r=0.9894),精密度实验RSD为0.24%,重现性实验RSD为0.21%,稳定性实验RSD为0.38%,准确度实验相对误差在0.4%左右.该法简便、快速、灵敏度高,精密度、重现性及稳定性均较好.用此法检测热回流、超声、微波三种提取工艺得到的菊糖相对分子质量分别为:热回流提取3500,超声提取2405,微波提取3864.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生	天津科技大学食品添加剂与营养研究室	195	1737	20.0	30.0
2	史珅	天津科技大学食品添加剂与营养研究室	9	89	5.0	9.0
3	史佳宁	天津科技大学食品添加剂与营养研究室	4	49	4.0	4.0
4	张婕	天津科技大学食品添加剂与营养研究室	6	61	4.0	6.0
5	张建平	天津科技大学食品添加剂与营养研究室	10	77	6.0	8.0