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HPLC法同时测定红曲色素中的红曲素和安卡红曲黄素
HPLC法同时测定红曲色素中的红曲素和安卡红曲黄素
作者:
崔莉
张德权
胡晓丹
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
高效液相色谱法(HPLC)
检测
红曲素
安卡红曲黄素
摘要:
目的:建立同时测定红曲混合色素中的红曲素和安卡红曲黄素的高效液相色谱方法.方法:采用ShimPack HRC-ODS色谱柱,甲醇-水溶液(80:20)为流动相,流速1.0ml/min,检测波长394nm,以自制的两种色素标准品定性定量.结果:该方法在10~500mg/L范围内呈良好的线性关系,回归方程和相关系数分别为:红曲素:Y=0.00015X+0.82365,R2=0.99988;安卡红曲黄素:Y=0.00031X-0.45,R2=0.99987.多次测定的相对标准偏差均小于4%,采用该方法对收集到的国内部分企业的红曲色素产品进行了检测.结沦:该方法具有较好的重复性和稳定性,可用于红曲色素中红曲素和安卡红曲黄素的检测,进而可用于红曲色素产品组成和质量分析.
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内容分析
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内容分析
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相关文献总数
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(/年)
文献信息
篇名
HPLC法同时测定红曲色素中的红曲素和安卡红曲黄素
来源期刊
食品科学
学科
工学
关键词
高效液相色谱法(HPLC)
检测
红曲素
安卡红曲黄素
年,卷(期)
2009,(8)
所属期刊栏目
分析检测
研究方向
页码范围
163-166
页数
4页
分类号
TS202.3
字数
3082字
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:1002-6630.2009.08.033
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
胡晓丹
北京林业大学生物科学与技术学院
24
338
11.0
18.0
2
张德权
中国农业科学院农产品加工研究所
101
1588
17.0
37.0
3
崔莉
中国农业科学院农产品加工研究所
2
65
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传播情况
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二级引证文献(0)
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2013(3)
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二级引证文献(9)
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二级引证文献(11)
2020(11)
引证文献(2)
二级引证文献(9)
研究主题发展历程
节点文献
高效液相色谱法(HPLC)
检测
红曲素
安卡红曲黄素
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
主办单位:
北京食品科学研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-6630
CN:
11-2206/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号:
2-439
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
相关基金
国家科技支撑计划
英文译名:
官方网址:
http://kjzc.jhgl.org/
项目类型:
重大项目
学科类型:
能源
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