乳酸菌胞外多糖增强小鼠免疫功能的研究

• 作者: 李慧 李瑶喜 李霞 牟光庆
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸菌(LAB) 胞外多糖(EPS) 免疫功能
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 260-262
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3054字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.05.060

摘要

研究乳酸菌胞外多糖在增强小鼠免疫功能方面的作用.将200只昆明种小鼠(雌雄各半)随机分为5组,分别灌喂生理盐水及高、低剂量的乳酸菌胞外多糖纯多糖和粗多糖15d,测定小鼠的细胞免疫、体液免疫及单核-巨噬细胞的吞噬能力.结果表明,与NS组相比,多糖组可以显著提高小鼠脾脏、胸腺的重量,提高小鼠单核-吞噬细胞碳廓清的能力,降低小鼠的血清溶血值;粗多糖高剂量组可以使小鼠足跖肿胀度明显增加;纯多糖高剂量组和粗多糖高剂量组可以显著地提高T淋巴细胞的增殖(p＜0.05或p＜0.01).因此,乳酸菌胞外多糖具有增强小鼠免疫力的功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牟光庆	大连工业大学生物与食品工程学院	92	402	12.0	15.0
2	李慧	大连工业大学生物与食品工程学院	9	51	3.0	7.0
3	李霞	大连工业大学生物与食品工程学院	5	66	4.0	5.0
4	李瑶喜	大连工业大学生物与食品工程学院	4	45	3.0	4.0