大豆多肽对小鼠急性肝损伤保护作用的研究

• 作者: 孟军 戚颖欣 昌友权 曹柏营 苏伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆多肽 肝损伤 谷丙转氨酶 谷草转氨酶 碱性磷酸酶(ALP) 丙二醛(MDA) 谷胱甘肽
• 年，卷（期）: 2009,（21）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 377-379
• 页数: 3页
• 分类号: TS214
• 字数: 2702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.21.089

摘要

采用CCl_4灌胃造成小鼠急性肝损伤模型,将大豆多肽分为高、中、低剂量组,分别为3、1.8、0.6g/kg·d喂饲小鼠30d,观察其对血清GPT、GOT和ALP及肝脏TG、TC、MDA和GSH的影响.实验结果表明:成功建立小鼠急性肝损伤模型,与模型组比较,大豆多肽可显著降低血清中GOT、GPT和ALP活性和肝脏TG、TC和MDA含量,提高肝脏中GSH含量,以高剂量组效果最佳,呈明显的剂量依赖性.大豆多肽对CCl_4引起的小鼠急性肝损伤具有保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏伟	吉林工程技术师范学院食品工程学院	3	13	2.0	3.0
2	戚颖欣	吉林工程技术师范学院食品工程学院	34	124	7.0	9.0
3	孟军		6	32	3.0	5.0
4	曹柏营	吉林工程技术师范学院食品工程学院	28	198	8.0	13.0
5	昌友权	吉林工程技术师范学院食品工程学院	51	668	15.0	23.0