超声辅助碱液提取花生壳黄酮的研究

• 作者: 于丽娜 张初署 朱凤 杜方岭 杨庆利 毕洁 禹山林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 花生壳黄酮 提取 碱 超声波
• 年，卷（期）: 2009,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: O623.54
• 字数: 3681字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.22.010

摘要

研究碱液提取花生壳总黄酮的工艺条件,采用超声波辅助提取,并采用单因素试验和正交试验研究不同工艺条件对花生壳黄酮提取效率的影响,确定最佳浸提工艺及相关工艺参数.结果表明:最佳提取条件为NaOH质量分数0.15%,料液比1:50(g/ml),超声波频率40kHz,超声波预处理时间15min,提取温度90℃,提取时间1.5h,提取次数两次,花生壳黄酮的提取量可达8mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于丽娜		40	379	12.0	17.0
2	杨庆利		47	525	14.0	19.0
3	毕洁		33	263	10.0	15.0
4	张初署		38	365	12.0	17.0
5	杜方岭		148	1133	19.0	24.0
6	禹山林		82	1174	20.0	30.0
7	朱凤		19	169	9.0	12.0