木蹄层孔菌多糖分离纯化及其结构初步鉴定

• 作者: 刘菊香 贾建波
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 木蹄层孔菌 多糖 分离 纯化 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2009,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 80-83
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.23
• 字数: 3114字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.015

摘要

采用乙醇沉淀法,对木蹄层孔菌的发酵液进行多糖提取,用离子交换和凝胶层析对木蹄菌多糖进行纯化,并对多糖的结构、组成进行分析.结果表明,木蹄菌多糖只含一种多糖,采用薄层色谱法分析,结果显示木蹄菌多糖由半乳糖聚合而成,对木蹄菌多糖的红外光谱分析,显示该多糖是吡喃糖,由α-糖苷键迮接,含酯胺等基团.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾建波	淮阴工学院生物工程系	52	283	10.0	14.0
2	刘菊香	江苏食品职业技术学院生物工程系	9	22	3.0	4.0