新疆小白杏杏仁油的超临界CO2萃取及其脂肪酸组成分析

• 作者: 田洪磊 詹萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 小白杏杏仁油 超临界CO2萃取 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: O658
• 字数: 1556字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.01.011

摘要

本实验主要研究了超临界CO2萃取对新疆轮台小白杏杏仁油的工艺条件,并用气相色谱法对所得杏仁油的脂肪酸组成进行分析.结果表明,采用SCF-CO2泫对小白杏油脂进行萃取时,萃取压力为30MPa,萃取温度为30℃,CO2流量为15～24L/h,萃取时间为3.0h,出油率可达57.4%;小白杏杏仁油主要由不饱和脂肪酸组成,小白杏杏仁油不饱和脂肪酸含量达到91.57%,其中主要油酸和亚油酸含量分别为40.89%和49.87%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田洪磊	新疆石河子大学食品学院	16	95	6.0	9.0
2	詹萍	新疆石河子大学食品学院	16	95	6.0	9.0