胭脂虫甲壳素的提取工艺研究

• 作者: 张弘 郑华 陈晓鸣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 胭脂虫 甲壳素 蛋白质 无机盐
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 107-109
• 页数: 3页
• 分类号: O658
• 字数: 1990字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.02.020

摘要

本实验对胭脂虫(Dactylopius COCCUS Costa)色素加工剩余物进行甲壳素提取.结果表明,蛋白质脱除最适条件为NaOH浓度1.Omol/L,反应温度80℃,时间2h;无机盐脱除最适条件为盐酸浓度1.0mol/L,反应温度50℃,时间60min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓鸣	中国林业科学研究院资源昆虫研究所国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室	140	1654	22.0	31.0
2	郑华	中国林业科学研究院资源昆虫研究所国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室	78	835	15.0	25.0
3	张弘	中国林业科学研究院资源昆虫研究所国家林业局资源昆虫培育与利用重点实验室	77	775	15.0	23.0