响应面法优化花生根中白藜芦醇提取工艺研究

• 作者: 张初署 杨庆利 潘丽娟 禹山林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 白藜芦醇 花生根 提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 34-38
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.06.002

摘要

为了探索花生根白藜芦醇提取的最佳条件,在单因素试验的基础上,应用响应面法优化花生根白藜芦醇的提取条件.结果表明:乙醇浓度、提取温度和提取时间对花生根白藜芦醇的提取效果有显著影响,且为非线性关系,最佳提取条件为乙醇浓度65%、提取温度52℃、提取时间39min,在此条件下白藜芦醇的提取率为0.012%.实验证明响应面法对花生根白藜芦醇提取条件的优化是可行的,得到的白藜芦醇提取条件具有实际应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨庆利		47	525	14.0	19.0
2	张初署		38	365	12.0	17.0
3	禹山林		82	1174	20.0	30.0
4	潘丽娟		23	208	9.0	13.0