乳铁素免疫调节功能评价

• 作者: 刘传国 庞广昌 胡志和 陈庆森
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 乳铁素 免疫调节功能 灌胃
• 年，卷（期）: 2009,（15）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 200-204
• 页数: 5页
• 分类号: R151.2
• 字数: 5446字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.15.046

摘要

根据我国免疫调节功能食品的评价方法,对乳铁素的免疫调节作用进行评价.在实验中,采用Balb/c小鼠建立免疫低下模型,以不同剂量(400、40、4 μg/ml)乳铁素对小鼠进行灌胃实验后.分别进行免疫脏器质量、细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨嗜细胞功能等指标检测.结果表明,在灌胃剂量为40 μg/ml时,结果均为阳性,判定乳铁素具有增强免疫力,但与剂量有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡志和	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	97	1016	17.0	24.0
2	庞广昌	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	86	1062	19.0	27.0
3	陈庆森	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	80	1132	19.0	28.0
4	刘传国	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	6	50	5.0	6.0