马兰籽油中脂肪酸的不同甲酯化方法与GC-MS分析

• 作者: 侯冬岩 刘晓媛 回瑞华 姜显光 李秀铭 李铁纯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 马兰籽 脂肪酸 索氏提取法 酯化方法 气相色谱-质谱联用仪乔
• 年，卷（期）: 2009,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 253-255
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63|Q949.783.5
• 字数: 2108字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.22.058

摘要

采用索氏提取法对马兰籽中马兰籽油进行提取,分别采用两种方法进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行分析,对它们的脂肪酸组成和相对含量进行比较.结果表明:酯化方法1和酯化方法2分别鉴定出16种和6种脂肪酸,占马兰籽油总量的98.66%和63.68%,两种方法酯化的马兰籽油中鉴定出主要脂肪酸均为十八碳二烯酸、十八碳烯酸、十六酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	回瑞华	鞍山师范学院化学系	348	3735	30.0	42.0
2	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
3	刘晓媛	鞍山师范学院化学系	107	1504	21.0	31.0
4	李铁纯	鞍山师范学院化学系	256	2510	23.0	35.0
5	姜显光	鞍山师范学院化学系	19	94	6.0	8.0
6	李秀铭	鞍山师范学院化学系	3	31	2.0	3.0