超声集成丙醇-硫酸铵双水相体系从苦荞麦苗中提取总黄酮及其抗氧化活性研究

• 作者: 唐光阳 张宝通 李干鹏 李正全 高云涛
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波提取 双水相分离 苦荞麦苗 总黄酮 抗氧化
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 110-113
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 字数: 3968字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.02.021

摘要

本实验利用超声提取集成丙醇-硫酸铵双水相体系对苦荞麦苗中总黄酮进行提取分离,研究丙醇-硫酸铵双水相的形成和提取条件对总黄酮得率的影响.结果表明,本方法可有效地从苦荞麦苗中提取总黄酮,提取率为1.86%,提取物中总黄酮含量为19.3%,明显高于回流提取法.提取物对脂质过氧化具有良好的抑制作用,最大抑制率为68.2%,方法操作简便、条件温和,环境友好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高云涛	云南民族大学化学与生物技术学院	124	1354	21.0	29.0
5	李干鹏	云南民族大学化学与生物技术学院	26	241	8.0	15.0
9	唐光阳	云南民族大学化学与生物技术学院	11	159	6.0	11.0
13	张宝通	云南民族大学化学与生物技术学院	2	50	2.0	2.0
14	李正全	云南民族大学应用化学研究所	2	42	2.0	2.0