酶联免疫法测定干辣椒中的黄曲霉毒素B1

• 作者: 张运芳 徐洲 焦彦朝 谭书明
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酶联免疫法 黄曲霉毒素B1 干辣椒
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 245-247
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3127字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.10.058

摘要

本实验采用酶联免疫法对干辣椒中的黄曲霉毒素B1进行检测,并对黄曲霉毒素的防控措施进行讨论.结果显示,检测灵敏度为0.1 μg/kg,相对标准偏差小于3%,平均回收率达97%,说明本法稳定性好,测定准确,重现性好,能有效的应用于干辣椒中黄曲霉毒素B1的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭书明	贵州大学化学工程学院	107	687	13.0	19.0
2	张运芳	西南大学食品学院	8	101	5.0	8.0
3	徐洲	贵州大学生命科学学院	7	102	5.0	7.0
4	焦彦朝	贵州大学化学工程学院	1	30	1.0	1.0