利用响应面分析法优化高山被孢霉ME-1生产花生四烯酸培养基成分研究

• 作者: 于文涛 刘欣 彭超 肖爱华 金明杰 黄和
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花生四烯酸 高山被孢霉 优化 响应面法 发酵 油脂
• 年，卷（期）: 2009,（13）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 205-211
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.13.048

摘要

在利用高山被孢霉ME-1生产花生四烯酸(ARA)过程中,采用响应面分析法,对摇瓶中的培养基成分进行优化.建立了两个标准的多项式模型:在长达6.5d发酵过程中,当葡萄糖、酵母膏、KH2PO4和NaNO3浓度分别为90.16、12.50、3.80和3.54g/L时,生物量将到最大,约36.86g/L;当葡萄糖、酵母膏、KH2PO4和NaNO3浓度分别为103.16、11.66、3.80和3.43g/L时,AA产量将到最大,约9.65g/L.预测值通过实验得到了充分的证实,预测值和实验结果相关性很好.发酵罐实验结果表明,在高山被孢霉ME-1大规模发酵生产过程中,对培养基进行优化,将同时引起生物量(发酵5d,约34.21±1.01g/L)和从产量(发酵6d,约9.86±0.45g/L)的增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄和	南京工业大学制药与生命科学学院	192	1437	17.0	29.0
5	于文涛	南京工业大学制药与生命科学学院	17	190	8.0	13.0
9	彭超	南京工业大学制药与生命科学学院	9	48	4.0	6.0
10	金明杰	南京工业大学制药与生命科学学院	9	78	6.0	8.0
11	肖爱华	南京工业大学江苏省工业生物技术创新中心	6	41	4.0	6.0