纳他霉素融合子Sr-1发酵培养基成分优化

• 作者: 孟宪军 张琦 王玲霞 郑凤娥 魏宝东
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 纳他霉素 培养摹 融合子 响应面分析
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 172-176
• 页数: 5页
• 分类号: TQ465
• 字数: 2961字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.07.039

摘要

本实验根据对融合子Sr-1菌株摇瓶培养基组成及发酵条件单因素优化基础上,利用响应面法获得最佳的培养基配方为葡萄糖33g/L、糊精7.7g/L、胰蛋白胨26g/L、酵母浸粉8.2g/L、初始pH7.0、最佳接种龄28h,发酵周期72h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	魏宝东	沈阳农业大学食品学院	112	880	17.0	25.0
3	张琦	沈阳农业大学食品学院	64	705	17.0	24.0
4	郑凤娥	沈阳农业大学食品学院	9	109	5.0	9.0
5	王玲霞	沈阳农业大学食品学院	4	2	1.0	1.0