海洋生物资源在军用功能性食品开发中的应用

• 作者: 李颖 王红育
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 海洋生物资源 军用功能性食品 开发
• 年，卷（期）: 2009,（23）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 470-472
• 页数: 3页
• 分类号: TS254
• 字数: 4357字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.23.106

摘要

海洋蕴藏着丰富的生物资源,利用海洋生物资源研究与开发军用功能件食品成为热点.本文详细介绍了海洋生物资源在抗辐射、改善脑功能以及抗疲劳军用功能性食品中的应用,为研究和开发提供参考.