免疫初乳对腹泻大鼠血浆脂肪酸和葡萄糖及肠黏膜sIgA的影响

• 作者: 潘道东 许龙兵 陈龙 高伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 免疫初乳 大鼠 腹泻 胰岛素 游离脂肪酸 葡萄糖 SIgA
• 年，卷（期）: 2009,（19）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 300-303
• 页数: 4页
• 分类号: R392
• 字数: 3629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.19.071

摘要

目的:探讨免疫初乳在干预急性感染性腹泻病中对营养代谢的调节作用及其机制.方法:选用32只健康成年SD大鼠,随机分成对照组(C组)、模型组(M组)、普通初乳保护组(NC组)、免疫初乳保护组(IC组).NC和IC组每天分别灌服普通初乳和免疫初乳(1m/100g bw),C和M组灌服生理盐水,连续12d.在灌服实验后的5、10d,M、NC和IC组大鼠感染混合的肠侵染性大肠杆菌和沙门氏菌菌液(1×10Sml/100g bw).结果:在实验的第12天,M组和NC组大鼠血浆游离脂肪酸(free fatty acid,FFA)水平分别显著低于和高于对照组,同时M组和NC组大鼠血浆葡萄糖(glucose,Glu)水平分别显著高于对照组,而IC组和对照组无显著差异.此时,NC组大鼠血清血浆胰岛素(insulin,Ins)水显著高于M、IC组.M组和NC组大鼠小肠液免疫球蛋白A(slgA)水平分别显著高于和低于对照组,而IC组和对照组无显著差异.结论:免疫初乳通过抗大鼠感染性腹泻的保护效应,能够减少肠道病原菌对肠黏膜免疫系统的刺激,调整和维持机体内Glu和FFA含量的相对稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈龙	南京师范大学生命科学学院	61	592	14.0	22.0
3	高伟	南京师范大学生命科学学院	21	241	9.0	15.0
4	潘道东	南京师范大学金陵女子学院食品科学系	144	1408	20.0	27.0
5	许龙兵	南京师范大学生命科学学院	4	11	2.0	3.0