油菜蜂花粉酚类化合物的初步分离和抗氧化性研究

• 作者: 孙丽萍 徐响 朱青 杨佳林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蜂花粉 酚类化合物 柱层析 抗氧化力
• 年，卷（期）: 2009,（23）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 分类号: S896.4
• 字数: 4232字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.23.010

摘要

采用甲醇提取油菜蜂花粉,提取物再经正丁醇萃取后,用聚酰胺层析得到各分离组分,并对各分离组分进行抗氧化性指标测定,并进行TLC、HPLC分析.结果表明:甲醇提取物酚类化合物含量为3.69%,正丁醇萃取物为6.32%,聚酰胺层析中80%和100%乙醇洗脱组分酚类化合物含量分别为15.92%和16.87%.同时,测定蜂花粉中各分离组分在浓度为1mg/ml时的还原力和DPPH·清除率,甲醇提取物还原力为26μgVC/mg,正丁醇萃取物为84μgVC/mg,80%和100%乙醇洗脱组分提高到154μgVC/mg和104μgVC/mg;甲醇提取物DPPH·清除率为83.45%,正丁醇萃取物为88.66%,聚酰胺层析中80%和100%乙醇洗脱组分DPPH·清除率分别为97.20%和94.34%.实验表明:蜂花粉经过甲醇提取、正丁醇萃取和聚酰胺层析后,80%乙醇和100%乙醇分离组分酚类化合物含量和抗氧化活性均显著性提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐响	中国农业科学院蜜蜂研究所	47	498	14.0	19.0
3	孙丽萍	中国农业科学院蜜蜂研究所	74	916	15.0	27.0
9	杨佳林	中国农业科学院蜜蜂研究所	6	115	6.0	6.0
13	朱青	北京市卫生局临床药物研究所	6	77	4.0	6.0