红檵木花色素分离纯化及其光谱性质研究

• 作者: 唐克华 方锤 申仕康
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 红檵木 花 色素 薄板层析(TLC) 分离 光谱性质
• 年，卷（期）: 2009,（13）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 68-72
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.8
• 字数: 4929字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.13.015

摘要

通过对红檵木花色素的硅胶G薄板层析(TLC)分离研究,探讨其分离条件,纯化并制备水溶性花色素的两个主要组分,对这两个组分进行黄酮类特征颜色反应及UV-可见光谱特征定性鉴别.初步研究表明,以1.8%羧甲基纤维素钠(CMC)制备的硅胶G薄板最适宜红檵木花色素的层析分离,展层剂"水:乙醇:正丁醇:乙酸乙酯"的体积比为11:8:30:36时的分离效果最佳,共分离检识出7种水溶性花色素成分;该花色素中含花青素或花青素甙,其两个主要颜色成分均有可能属于花青素或花青素甙,但单体Ⅰ也可能属于异黄酮,单体Ⅱ则可能属于异黄酮或二氢黄酮(醇).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐克华	吉首大学城乡资源与规划学院	40	244	9.0	12.0
3	申仕康	云南大学生命科学学院	35	310	9.0	16.0
6	方锤	湖南师范大学生命科学学院	1	6	1.0	1.0