基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
采用偏最小二乘法建立芝麻油中菜籽油含量的近红外光谱定最检测模型.配制不同比例的菜籽油和芝麻油混合样品,采集样品在4200~10000cm-1范围内的近红外漫反射光谱,模型采用交互验证和外部检验来考察所建立模型的可靠性.建模参数为:最佳波长范围为4500~8745cm-1;最佳光谱预处理方法为:多元散射校正(MSC)/-阶微分/Norris Derivative(3,5)滤波.所建立定标模型的校正相关系数为0.99839;均方估计残差为0.976.应用建立的模型对未知样品进行预测,并对预测值和真实值进行比较,在含量为10%~70%之间范围准确可靠,研究结果表明,采用近红外光谱技术可以实现芝麻油中菜籽油的快速检测.
推荐文章
芝麻油掺菜籽油鉴别方法的研究
芝麻油
菜籽油
掺伪
全样脂肪酸
Sn-2位脂肪酸
甘三酯
近红外光谱法测定菜籽油中水分含量
近红外光谱
菜籽油
水分
乙腈
优化基于近红外光谱的联合间隔偏最小二乘法建模检测芝麻油掺伪含量
近红外光谱
无信息变量消除法
联合间隔偏最小二乘法
带极值扰动的简化粒子群优化算法
冷榨芝麻油与浸出精炼芝麻油品质差异研究
芝麻油
冷榨芝麻油
浸出精炼芝麻油
品质差异
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 芝麻油中掺入菜籽油的近红外光谱研究
来源期刊 食品科学 学科 化学
关键词 近红外光谱 芝麻油 掺假 菜籽油 偏最小二乘
年,卷(期) 2009,(18) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 296-299
页数 4页 分类号 O657.3
字数 3480字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.18.067
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张国文 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 142 1069 16.0 23.0
2 冯利辉 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 6 87 5.0 6.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (20)
共引文献  (93)
参考文献  (7)
节点文献
引证文献  (32)
同被引文献  (149)
二级引证文献  (292)
1988(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1994(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1999(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2000(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
2001(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2002(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2004(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2005(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2006(6)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(4)
2007(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2008(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
2009(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2010(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2011(3)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(1)
2012(13)
  • 引证文献(6)
  • 二级引证文献(7)
2013(24)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(20)
2014(35)
  • 引证文献(6)
  • 二级引证文献(29)
2015(40)
  • 引证文献(4)
  • 二级引证文献(36)
2016(52)
  • 引证文献(6)
  • 二级引证文献(46)
2017(55)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(53)
2018(39)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(39)
2019(41)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(40)
2020(21)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(21)
研究主题发展历程
节点文献
近红外光谱
芝麻油
掺假
菜籽油
偏最小二乘
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
  • 期刊分类
  • 期刊(年)
  • 期刊(期)
  • 期刊推荐
论文1v1指导