水溶性花椒生物碱及精油同时提取工艺研究

• 作者: 张卫明 张宇思 石雪萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 花椒 水溶性生物碱 精油 耦合提取
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: O658
• 字数: 2382字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.10.012

摘要

通过L9(3>4)正交试验对花椒水溶性生物碱和精油最佳提取工艺条件进行了优化.结果表明:花椒水溶性生物碱和精油同时提取的最佳提取条件为:即浸泡时间3h,pH2,料液比1:15,提取3h.在此条件下得到的花椒精油得率为3.25ml/g,生物碱得率为4.36%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石雪萍		43	713	17.0	24.0
2	张卫明		421	5531	36.0	48.0
3	张宇思	南京师范大学生命科学学院	8	101	6.0	8.0