大球盖菇多糖清除自由基活性和对D-半乳糖氧化损伤小鼠的抗氧化作用

• 作者: 曩潇潇 杨启银 王峰 王晓炜 程光宇 陶明煊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 大球盖菇 多糖 自由基 氧化损伤模型 抗氧化作用
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 233-238
• 页数: 6页
• 分类号: TQ929.2
• 字数: 5253字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.05.054

摘要

目的:探讨大球盖菇多糖(SRP)体外自由基清除活性和对D-半乳糖所致氧化损伤小鼠的抗氧化作用.方法:SRP体外抗氧化活性用自由基清除能力、红细胞溶血作用、肝匀浆MDA生成作用和抑制线粒体肿胀的方法来测定;在动物实验中,通过连续60d颈背部皮下注射D-半乳糖建立氧化损伤动物模型,在造模的同时给予低、中、高剂量(100、200、400mg/kg·d)SRP,并定期测定血液SOD活性和MDA含量,动物被处死后测定血液和肝脏的抗氧化指标.结果:SRP在体外清除超氧自由基IC50为132.5μg/ml,在583.1μg/ml浓度时对羟自由基清除率为47.44%,在832μg/ml时对红细胞氧化溶血抑制率为23.8%,在500μg/ml时抑制线粒体肿胀程度与对照组相同,在537μg/ml时在自氧化和诱导氧化条件下,抑制肝匀浆MDA的生成分别为38.0%和40.9%;在动物实验中,SRP对小鼠体重变化无显著影响,能使降低的血红蛋白(Hb)含量和肝指数恢复到正常水平.给予SRP(200mg/kg)在20、45、6Qd时能提高血液SOD活性,在45、60d时能降低血液MDA含量,与模型组比差异有显著性;在小鼠血清抗氧化指标中,模型组MDA含量升高,谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和总抗氧化能力(TAOC)水平降低,与对照组比差异有显著性,给予SRP后MDA含量显著降低,GPx活性和TAOC显著提高.与模型组比,SRP组的肝抗氧化酶(总SOD、MnSOD、CuZnSOD及GPx)活性及TAOC显著提高,MDA含量显著下降,差异有显著性.结论:SRP能有效地清除自由基,对D-半乳糖所致氧化损伤小鼠血液和肝脏有显著的改善作用,说明SRP体内和体外具有很好的抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶明煊	南京师范大学金陵女子学院	42	654	17.0	24.0
2	王晓炜	南京师范大学金陵女子学院	11	219	7.0	11.0
3	程光宇	南京师范大学生命科学学院	36	593	15.0	23.0
7	王峰	南京师范大学金陵女子学院	31	278	11.0	16.0
8	杨启银	南京师范大学生命科学学院	54	1049	19.0	30.0
9	曩潇潇	南京师范大学生命科学学院	4	51	3.0	4.0