微生物发酵法提取亚麻木脂素

• 作者: 张春枝 钟瑜 马莹莹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 亚麻木脂素 微生物发酵 提取
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 137-139
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.09.032

摘要

亚麻木脂素(SDG)是一种植物雌激素,具有多种生理功能.按2.5%的接种量将米曲霉Asp.oryzae 39#接种于亚麻籽粉,25～30℃发酵120h,再经丙酮提取,亚麻木脂素粗提物得率为21%～22%,SDG得率为16%0～17‰.发酵法提取SDG的提取率比未经发酵提高了50%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春枝	大连工业大学生物与食品工程学院	54	239	8.0	13.0
2	马莹莹	大连工业大学生物与食品工程学院	2	4	1.0	2.0
3	钟瑜	大连工业大学生物与食品工程学院	2	4	1.0	2.0