石仙桃多糖的提取工艺及纯化研究

• 作者: 杨海花 林燕 甘纯玑 管永光 翁寒梅
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 多糖 石仙桃 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 130-133
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2571字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.02.026

摘要

采用单因素试验和L9(34)正交试验设计,研究了料液比、提取时间、提取温度对石仙佻多糖提取率的影响,筛选出了最佳提取工艺.采用盐析法除蛋白、乙醇反复沉淀的方法纯化石仙桃多糖.结果表明,影响多糖提取率的主次因素为提取时间、料液比及提取温度;石仙桃多糖最佳撮 工艺条件为:提取温度80℃,浸提时间5h,料液比1:40.在此工艺条件下,石仙桃多糖的得率为2.25%.纯化后的多糖经纯度鉴定为均多糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	甘纯玑	福建农林大学生物技术中心	50	457	13.0	19.0
2	管永光	福建农林大学食品科学学院	8	32	3.0	5.0
3	林燕	福建农林大学生物技术中心	14	25	3.0	4.0
4	杨海花	福建农林大学食品科学学院	1	13	1.0	1.0
5	翁寒梅	福建农林大学生物技术中心	1	13	1.0	1.0