朝鲜蓟生理功效及其多酚类物质分析方法的研究进展

• 作者: 宋曙辉 徐桂花 霍超
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 经济
• 关键词: 朝鲜蓟 多酚 营养成分 分析方法
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 33-34,140
• 页数: 3页
• 分类号: F946.82
• 字数: 2459字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2009.01.013

摘要

朝鲜蓟具有保护肝脏、抗氧化、保护心血管等多种生理功效,多酚类物质是其中起作用的活性成分之一.本文综述了朝鲜蓟生理功效及朝鲜蓟多酚类物质多种分析方法的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋曙辉		47	896	17.0	28.0
2	徐桂花	宁夏大学农学院食品科学与工程系	104	1154	17.0	28.0
3	霍超	宁夏大学农学院食品科学与工程系	6	75	4.0	6.0