食用油脂溶剂残留量测定中应注意的问题

• 作者: 张志霞 曹占文 朱宝艳
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油脂溶剂 残留测定 浓度峰面积 稀释
• 年，卷（期）: 2009,（19）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 337
• 页数: 1页
• 分类号: TS227
• 字数: 1602字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2009.19.233

摘要

详细叙述了测定食用油脂溶剂残留量需要注意的操作步骤,定量方法最好选择峰面积外标法,对于溶剂残留量浓度较高的未知试样应该稀释,降低浓度后重新测定,以期为食品检验提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹占文		11	24	3.0	4.0
2	张志霞		3	13	2.0	3.0
3	朱宝艳		1	5	1.0	1.0