高糖高脂饮食对兔膝关节软骨形态的影响

• 作者: 于晓杰 吴松 张彦 王鑫
• 来源期刊: 中国组织工程研究与临床康复
• 学科: 医学
• 关键词: 高糖 高脂 饮食 软骨 形态
• 年，卷（期）: 2009,（33）
• 所属期刊栏目: 研究与报告
• 页码范围: 6433-6438
• 页数: 6页
• 分类号: R681
• 字数: 6434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8225.2009.33.005

摘要

背景:血清胆固醇水平增高与人群中骨关节病发病率增高呈正相关.而对于高糖高脂饮食是否参与关节软骨退变过程从而诱发骨关节炎,其参与机制又是什么,目前尚不清楚.目的:观察经高糖高脂喂养后新西兰兔膝关节软骨形态学改变,探索饮食在关节软骨退变过程中的作用.设计、时间及地点:随机对照动物实验,于2008-01/09在中南大学湘雅医学院动物实验室完成.材料:健康成年雄性新西兰兔40只,体质量约2 kg.随机分为4组,每组10只.方法:①对照组饲以基础饲料作.②高糖组饲以高糖饲料(37%的蔗糖混合63%的普通饲料).③高脂组饲以高脂饲料(20%猪油混合80%的普通饲料).④高糖高脂组饲以高糖高脂饲料(37%蔗糖、10%猪油混合53%基础饲料).主要观察指标:每4周末抽取空腹血样,测血糖、三酰甘油、总胆固醇及胰岛素水平,记录体质量变化.28周后取兔膝关节行大体观察后,取股骨髁部软骨行甲苯胺蓝染色、透射电镜观察.结果:①与对照组相比,高脂组及高糖高脂组血糖、三酰甘油、总胆固醇水平都显著升高,而胰岛素水平先升高后显著降低,上述变化均有显著性意义(P＜0.05).高糖组上述指标均较对照组升高,但差异无显著性意义(P＞0.05).②光镜和透射电镜下,高脂饮食组和高糖高脂饮食组可见潮线消失、软骨细胞排列紊乱、胶原纤维断裂、软骨细胞固缩等形态变化,高糖组未见明显改变.结论:长期高脂饮食及高糖高脂饮食可诱发和加重软骨损伤,提示其可能参与了骨关节炎的发生发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴松	中南大学湘雅三医院骨科	52	316	10.0	15.0
2	于晓杰	中南大学湘雅三医院骨科	3	12	2.0	3.0
3	王鑫	中南大学湘雅三医院骨科	26	168	6.0	12.0
4	张彦	中南大学湘雅三医院骨科	3	28	3.0	3.0