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毛细管电泳-电化学方法测定干红枣Vc·VP·VE的含量
毛细管电泳-电化学方法测定干红枣Vc·VP·VE的含量
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
毛细管电泳法
红枣
Vc
VP
VE
摘要:
[目的]建立采用毛细管电泳-电化学法分析干红枣中维生素含量的测定方法.[方法]采用自组装的毛细管电泳电化学检测系统,对干红枣中V_C、V_P、V_E的含量进行分离检测,对测定时不同的工作电位、分离高压、pH值和有机溶剂进行最佳选择.[结果]在选用pH值为8.0的硼砂-硼酸缓冲液,CTAB为0.5 mmol/L、分离高压为20 kV、检测电位为0.8 V的测定条件下,V_C的线性范围为0.10~5.10 mg/L,r=0.999 1,检出限为1.37 mg/L;V_P的线性范围为1.30~17.70 mg/L.r=0.999 6,检出限为1.23 mg/L;V_E的线性范围为0.21~9.60 mg/L,r=0.999 0,检出限为0.27 mg/L.测得的干红枣V_C、V_P、V_E的含量分别为424.64、412.16、312.39 mg/100 g,平均回收率分别为97.7%、98.1%和96.7%.[结论]毛细管电泳-电化学测定法快速、灵敏度高、选择性强,是适合干红枣维生素含量快速检测的方法.
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篇名
毛细管电泳-电化学方法测定干红枣Vc·VP·VE的含量
来源期刊
安徽农业科学
学科
化学
关键词
毛细管电泳法
红枣
Vc
VP
VE
年,卷(期)
2009,(30)
所属期刊栏目
农业基础科学与方法
研究方向
页码范围
14554-14555,14557
页数
3页
分类号
O657.1
字数
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中文
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红枣
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研究起点
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期刊影响力
安徽农业科学
主办单位:
安徽省农业科学院
出版周期:
半月刊
ISSN:
0517-6611
CN:
34-1076/S
开本:
大16开
出版地:
安徽省合肥市农科南路40号
邮发代号:
26-20
创刊时间:
1961
语种:
chi
出版文献量(篇)
78281
总下载数(次)
236
总被引数(次)
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