1起细菌性食物中毒的病原学分析

• 作者: 徐晓红 贾硕柱
• 来源期刊: 中国当代医药
• 学科: 医学
• 关键词: 细菌 食物中毒 病原学分析
• 年，卷（期）: 2009,（21）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 114-115
• 页数: 2页
• 分类号: R179
• 字数: 1554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4721.2009.21.077

摘要

目的:对某村发生的1起细菌性食物中毒进行病原菌检测,为食物中毒调查和应急处理提供依据.方法:参照GB/T4789 1～31-2003食品卫生微生物学检验、<食品卫生检验方法注解>微生物学部分及<变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则>等方法对患者肛拭子及剩余食物进行病原菌检测,并对患者急性期和恢复期双份血清进行血清学试验.结果:24份标本中10份检出梅氏弧菌,12份检出普通2型变形杆菌,9份患者血清发病初期与恢复期血清抗体滴度均有4倍以上增高,而健康对照组两次效价无变化.结论:本次食物中毒是由梅氏弧菌和普通2型变彤杆菌混合感染引起,应大力整顿熟食市场,加强食品卫生管理和宣传教育,避免同类事件再次发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾硕柱		5	4	1.0	2.0