菏泽地区2种菊科植物的抑菌作用研究

• 作者: 史冬燕
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苦荬菜 苦菜 提取液 抑菌作用 保鲜
• 年，卷（期）: 2009,（17）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 7986-7987
• 页数: 2页
• 分类号: S567.23+9
• 字数: 2871字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.17.073

摘要

[目的]探讨苦荬菜和苦菜提取液的抗菌性能.[方法]以苦荬菜和苦菜为供试材料,枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为供试菌种,采用滤纸片法研究苦荬菜和苦菜提取液对这3种常见菌的抑制作用.[结果]苦荬菜和苦菜的提取液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌均具有一定的抑菌作用.其中苦荬菜提取液对金黄色葡萄球菌的抑菌作用较强,而苦菜提取液则对大肠杆菌有较强抑菌作用.2种提取液对枯草芽孢杆菌的抑菌作用相对弱些.2种试验材料含有较强的抑菌物质,最低抑菌浓度在10%以下.二者的提取液对葡萄的保鲜有一定作用.[结论]该研究为植物提取物在果蔬保鲜上的进一步开发应用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史冬燕	菏泽学院生命科学系	18	39	3.0	5.0