谈蓝莓中花青素的保健功能

• 作者: 孔祥强
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 蓝莓 花青素 保健功能
• 年，卷（期）: 2009,（15）
• 所属期刊栏目: 园艺推广
• 页码范围: 130
• 页数: 1页
• 分类号: S663.9
• 字数: 1947字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2009.15.092

摘要

探讨了蓝莓中花青素的保健功能,包括增强人体免疫力、减缓衰老与预防心血管疾病、改善视力等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔祥强	安徽省农业科学院农产品加工所	8	44	2.0	6.0