金银花黄酮的抗氧化活性分析

• 作者: 刘昌平
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 金银花 黄酮 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2009,（20）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 9483-9484,9505
• 页数: 3页
• 分类号: S567.+9
• 字数: 3611字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.20.070

摘要

[目的]为金银花黄酮的开发利用提供理论依据.[方法]以市售金银花为试材,将其烘干、磨碎后用60%乙醇提取其中的黄酮类物质,对所得粗黄酮进行纯化得精制黄酮,测定粗黄酮和精制黄酮中的黄酮含量,并利用猪油和亚油酸体系测定黄酮类化合物的抗氧化活性.[结果]金银花粗黄酮粉和精制黄酮粉的得率分别为45%和7.2%,粗黄酮粉中黄酮含量为20.3%,精制黄酮粉中黄酮含量为43.21%;金银花黄酮可阻断亚油酸和猪油的自氧化作用,且黄酮粉添加量越大、纯度越高,抗氧化效果越好.[结论]金银花黄酮具有明显的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘昌平	皖西学院化学与生命科学系	6	68	5.0	6.0